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【组图】 美食DIY-柔软和酥脆的结合体,好吃又好看,还很简单哦

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原标题: 美食DIY-柔软和酥脆的结合体,好吃又好看,还很简单哦

原标题:美食DIY-柔软和酥脆的结合体,好吃又好看,还很简单哦

火烧云吐司

吐司1块、鸡蛋1个

白糖适量、柠檬汁(白醋)几滴

1、鸡蛋把蛋白和蛋黄分离。

2、蛋白加少许糖和柠檬汁(没有柠檬汁的可以加几滴白醋,为了让蛋白更好打发)。打至硬性发泡,就是提起来会有小弯钩状就可以了!像打发戚风蛋糕的蛋白那种状态!

3、中间留空,周围抹上蛋白,不用抹平随意一点就可以。

4、倒入鸡蛋黄。

5、准备第一步的时候烤箱就提前预热,150度14分钟左右,中层,蛋白上色就可以了!

6、火烧云吐司做好啦!

7、配上一些牛奶、蔬菜,就是一顿营养丰富的早餐啦!是不是很简单呢!

小贴士:

如果喜欢丰富口感的,可以在吐司上加上自己喜欢的蔬菜粒和芝士 也很好吃!

蔓越莓火烧云吐司

蔓越莓干10克、白砂糖5克

鸡蛋两个、吐司两片

1、准备好需要的材料,蔓越莓用热水泡软后用厨房纸巾吸干水分切碎。

2、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

3、一次性加入细砂糖将蛋白打发好,140度预热烤箱5分钟。(蛋白不需要直立尖角,有弯钩也可以)

4、把切碎晾干后的蔓越莓加入,用打蛋器搅两下。

5、把蛋白分别放到土司上,蛋黄放在蛋白中间即可。

6、剩余的一点点蔓越莓摆在上面。

7、放入烤箱中层,140度13分钟,根据上色适当调节烤箱温度,不要上色太重。

图文来源:烘焙天地返回搜狐,查看更多

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